LA STORIA
Tessa sono io, con il mio amore per il mare, la passione della barca e del buon cibo genuino e sano e la gioia di ricevere gli amici con conviviale accoglienza.
Di questo storico ristorante che porta il mio nome ho curato e curo ogni particolare affinché i miei ospiti lo possano vivere come la propria terrazza sul mare. Chi mi conosce sa quanto tengo a che tutto sia di qualità e preparato al meglio: così accolgo chi desidera rilassarsi dopo una giornata di mare, sorseggiando un aperitivo, gustando nuove proposte o piatti della tradizione della mia famiglia, come fossimo a casa mia, in un’atmosfera di elegante semplicità e con una incomparabile vista sul centro storico fortificato di Ibiza, gioiello del nostro Mediterraneo.
LA LOCATION
In un luogo unico e glamour, il porto di Marina Botafoch di Ibiza, il ristorante Tessa è immerso nell’atmosfera cosmopolita ed elegante dell’isola e gode di una splendida vista panoramica sul centro storico, la Dalt Vila, la “Città Alta”. Tessa è il posto giusto per rilassarsi e farsi coccolare con gusto e classe da buona musica, ottimo cibo, staff attento e professionale.
LA CUCINA
Nuove combinazioni di gusto e antiche ricette di famiglia: da Tessa si fa esperienza di cucina di mare e di terra, piatti tipici italiani come “la carbonara” e la “amatriciana”, crudi di pesce per palati raffinati. Per il pane e la pasta fatti in casa, le focacce e le pizze usiamo solo farine italiane selezionate. Tanta attenzione al dettaglio e alla qualità.
LA CUCINA
Nuove combinazioni di gusto e antiche ricette di famiglia: da Tessa si fa esperienza di cucina di mare e di terra, piatti tipici italiani come “la carbonara” e la “amatriciana”, crudi di pesce per palati raffinati. Per il pane e la pasta fatti in casa, le focacce e le pizze usiamo solo farine italiane selezionate. Tanta attenzione al dettaglio e alla qualità.
I PRODOTTI
Eccellenti per qualità, genuinità e freschezza, gli ingredienti che Tessa seleziona sono spesso bio, come la bottarga di Cabras, o a km zero, coltivati nell’azienda agricola di famiglia o fatti in casa. Proponiamo olio, formaggi, guanciale e salumi, fra cui il Crudo di Parma, esclusivamente italiani, e pregevoli e rinomati prodotti come la carne della Galizia e i gamberi della Sicilia.
I COCKTAIL
Di respiro internazionale, il cocktail bar armonizza culture e tradizioni sperimentando nuovi ingredienti e tecniche.Distillati di qualità e frutta selezionata e freschissima valorizzano la professionalità e la creatività della nostra bar tender mixologist, che propone una signature list di alcolici e analcolici con alchimie perfette per chi ama bere bene,in ogni momento della serata.
I COCKTAIL
Di respiro internazionale, il cocktail bar armonizza culture e tradizioni sperimentando nuovi ingredienti e tecniche.Distillati di qualità e frutta selezionata e freschissima valorizzano la professionalità e la creatività della nostra bar tender mixologist, che propone una signature list di alcolici e analcolici con alchimie perfette per chi ama bere bene,in ogni momento della serata.
MENU CHARTER
Gustare la magia del mare e vivere il piacere di un pranzo in barca: Tessa propone il Menu Charter a chi vuole sperimentare a bordo la sua cucina di qualità, sempre realizzata con prodotti di eccellenza nella migliore tradizione italiana e mediterranea. Si può ordinare la sera prima e ricevere quanto desiderato a domicilio o direttamente in barca.
TESSA BOATS
Abbiamo pensato di ampliare il concetto di accoglienza e condividere la passione per il mare: per questo Tessa mette a disposizione uno yacht Bavaria 33 Sport, curando in ogni particolare l’ospitalità e proponendo anche la possibilità del servizio lunch (Menu Charter).
TESSA BOATS
Abbiamo pensato di ampliare il concetto di accoglienza e condividere la passione per il mare: per questo Tessa mette a disposizione uno yacht Bavaria 33 Sport, curando in ogni particolare l’ospitalità e proponendo anche la possibilità del servizio lunch (Menu Charter).